广西丘陵多，群山环绕，交通闭塞，物资交易往往是在圩日完成的。
　　三天赶一圩，也叫趁圩。
　　每逢圩日就要起个大早，做好饭，把家里鸡鸭喂了，再背上藤篓，再高高兴兴出门。一路见到人，停下来寒暄几句：“吃早没？去趁圩喽！”
　　有时母亲会担着家养的鸡鸭去卖，有时带上家里种的瓜菜，和蛇皮袋、秤砣放在竹篓，我在身后屁颠屁颠地跟着。
　　新圩公社没多大。
　　青石板潦草铺就的两条街，呈倒T型，周边零星并列着豆腐铺、五金铺、卖干货米糠的杂货铺，没几分钟就走完了。
　　一条街卖米卖果卖菜籽杂货。
　　卖浸在木盆的狗豆、酸笋和酸菜，各种瓜，矮瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、石瓜、香瓜、石灰瓜；青菜，芥菜、空心菜、芥蓝、苦麦菜、椰菜、玻璃生、春菜、卷心菜、枸杞菜和七里香；各种豆，荷兰豆、蛾眉豆、四季豆、豆角。
　　连同花生黄豆绿豆红豆芸豆黑豆，豆子和鸡、鸡蛋们呆在一起。
　　鸡在簟箩里，卖的多是母鸡。
　　花的黄的，羽毛浓密有光泽，脸是朱殷红，冠是鹤顶红，只只精神。
　　鸡卧在稻草里，主人抚摸着羽毛，人鸡安详。有人来看，鸡和人一齐仰望，眼神清澈无辜。
　　它们旁边就是咸菜。
　　摊在竹篮里，底下垫禾杆，竹篮周围一片醇香。咸萝卜、大头菜、梅香，都是极香的，洗一下就能吃。
　　另一条街卖锅碗瓢盆柴，卖手艺活。
　　篾匠编的结实簟箩、鱼鳅篓、谷筛米筛、草席竹席，又有柴，一担担的，捆得齐整。也有木炭，生了孩子要用木炭烤尿片。糠摆在柴和炭旁边，有粗有细，细的是细糠，粗的就是粗糠。
　　干手艺的一般蜗居在街尾略偏的位置。
　　补锅佬拿着火钳剪掉锅底坏了的部分，换个新的底接上。
　　旁边一个人乖乖坐在竹椅上，剃头匠拿了推子，从后往前呜呜推，平整光溜，一气呵成，剪完了一个个像同一寸头版型的劳改犯。
　　还有阉鸡佬阉猪佬，他们在几个公社都是远近驰名的人物。
　　挨着集市有肉、有粉摊，还有外地小贩临时支起的摊子，卖些从县城运过来的新奇玩意儿。
　　我们不习惯给街冠名。
　　因为它实在小到禁不起一个大名，我们喜欢用街头、街尾、街肚子来定位。
　　到了街肚，母亲就停下，放下背篓，见到熟人打声招呼，问这里有没有人，对方回答没有，就在地上铺一层蛇皮袋，开始卖菜卖蛋卖鸡鸭。
　　一赶上圩日，我就会央求母亲给我点零花钱，讨来两毛五毛，兴冲冲绕着两条街逛上一圈。
　　街上的人乌泱泱的，如同势不可挡的蚁群，两侧是等待被吞噬的食物。
　　绞麻绳的老人，挎着番石榴来卖的，种菜的、发豆芽的、卖酸嘢的、卖菊花茶王老吉的、卖糖粥的、杂货铺卖鼓油的、做木桶木凳的、做竹器的、用嘴扯断线的车衣佬······
　　我没什么欲望，除了吃。
　　那时没有点心小吃的概念。
　　用糯米饴糖做的糯叽叽食物也属于早餐。
　　有专门手艺的妇娘会挑着个深竹篓，里头摆着沙瓮助，或是白糍助、木薯饼，黑仔他娘做的红薯糖也归于此类。
　　她们很有行业道德，市场那么小，一个人只做一种，绝不抢别家生意。
　　助是糕的方言。
　　沙瓮助是糯米粉和着黄糖做的，之所以有“沙”，其实是糕点外蒙上一层白白的炒豆沙。白糍助则是炊熟的糯米粉皮裹着一团黄豆糖沙。
　　木薯饼是现烤的。
　　火盆上搁着一个大铁锅，放满半锅油，锅边架着块金属网，并列着刚炸好的新鲜木薯饼。要是没了，立刻从旁边的白铁桶用竹筷夹几块胚子扔下锅。
　　当时价格一角两个。
　　不过早餐光吃个饼，对大人来说是不够的。
　　所以木薯饼这类的小吃旁，往往挨着卖粥的。卖粥的门面大，地上架好三四台木桌，桌旁摆上矮凳，再拎着几个铁桶，里面是冒着热气的白粥或粥糊。
　　有芭蕉木芯剁碎煮的粥糊，三分钱一碗，没油没盐。
　　更多的是卖白粥的，搭上酸嘢吃。
　　酸嘢类似于开胃小菜，一个个瓦钵挨着，有酸通心菜梗、酸芋苗、酸瓜皮、酸糟辣椒，酸糟仔姜，酸糟刀豆、酸糟莴笋、酸糟蒜头，想吃哪种就拿勺子倒进碗里。
　　敢挑酸嘢上街卖的，都有独家秘方。
　　手艺好的人发酵出来的槽越腌制越香，不会有股酒味。
　　不是人人都能酵得一手好槽，需要反复探索酒曲和米饭的配比，失败了再重做。
　　吃助太甜，喝粥太寡淡，嗦粉最合我口味。
　　粉有好几种，有湿粉冷粉干捞粉。
　　冷粉就是馅卷。
　　卖馅卷的是个头发有些花白的老伯，他面前放一个圆盘大的竹编箩筐，底下一层纱布，整齐排着一条条油光锃亮的馅卷，馅卷上面盖一层纱布。
　　馅是用木耳、韭菜、炸豆腐切碎炒熟，裹着层纯米浆做的薄粉皮，一口咬下去，米香和咸香在口腔翻滚混合，有时香油从嘴角窜出来，赶紧狼吞虎咽吃下去，反而被噎到。
　　那时一角钱能得三条馅卷。
　　街头多粉店。
　　牌匾写的都是自家老板的名字和招牌粉名，什么陈记云吞、廖哥生料粉、肥婆卷筒粉，各家粉都是从旁边菜行进的货，区别在于汤底和手艺。
　　粉店门口摆着两个大铁镬。
　　一个煮高汤，一个开水煮粉。
　　汤用大棒骨熬了整整一昼夜，又浓又白，肉是丝毫不见的。
　　粉有米粉河粉，一种细，有嚼劲，一种扁平，粗而软。
　　粉放开水里正烫着，一个白瓷碗拿出来，放上油盐酱，加上脆皮、炒黄豆和切得细细的酸菜，粉烫熟了放入，再舀一勺高汤，葱花往碗里一撒，上粉。
　　有人要吃干捞粉。
　　那也简易。
　　米粉开水一过，拌上油生葱酱油，加上一小羹炒黄豆，筷子搅几搅，入嘴溜溜地滑。
　　进店客人络绎不绝。
　　粉店老板手起粉落，像木偶戏中被绳拉扯住的木偶，一片锅瓢碗叮当起伏声，炒黄豆碰到米粉，是无声的，葱花落在汤里，也沉默，瞧着却有声有色地热闹。
　　色算得上缤纷。
　　村民嗦粉恰似他们的审美，绝不清汤寡味。
　　白的黄的绿的红的，一齐搁在碗里，红的是红油，暗黄的是酸菜，白的粉，绿的葱，色香味俱全。
　　吃完早餐，趁圩的一天才刚刚开始。
　　我们结拜三兄弟才不会乖乖守在菜行，而是去土地公庙背后的坟地探险。
　　这土地公很受我们爱戴。
　　因为他显过灵，打倒过鬼子，对抗日做出了非比寻常的贡献，因此香火鼎盛。