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说起熏腊肉,弯弯口水滴嗒,四川人说熏腊肉不只是说熏腊肉,包括香肠猪心舌肝……
那天阳光灿烂,天气好的不要不要。弯弯说走,我带你去看看我们家的家产,她手拿弯刀,走在前面,耀武扬威的像个女土豪。路过一片菜地,地里绿绿的冬寒菜,碗豆尖长势正旺……这是我家的菜地,我爸爸种的,嗯,大叔穿着黑大衣跟在后面像个蝙蝠侠。那个老房子是我们家的,你看墙都裂了,这是08年汶川地震震的,嗯。这个桂圆树是我们家的,嗯。来,话音刚落,她把手里的弯刀递给大叔,请开始你的表演,原来要砍树枝回去熏腊肉。
大叔脱掉大衣,撸起袖子,挥刀砍树杈,一刀两刀三刀……树枝在空中荡来荡去。大叔像个打柴的樵夫。
一顿操作,拖着砍好的柴火去了地下室,地下室半封闭,差不多300个平米,一边是邻居大哥的猪圈,其余地方堆放杂物。猪圈里两只猪,一边嗷嗷的叫,一边瞅大叔,这是饿了么?弯弯在隔壁小房间升好了火。几根横着的木头上挂满香肠,腊肉,猪头,猪心肝舌。小屋有个简易门,四片三合板一片一片由下向上插着,门便封了起来。房间里浓烟滚滚,弯弯像个哨兵,穿着省服(花棉袄,调侃SC省回乡统一服装)站在门口,隔一会儿打开门,查看火势大小,烟雾够不够大,按她的指令大叔负责在门外输送柴火。怕桂圆树枝不够,去大哥家的柴火堆抱来包谷芯。每抱一回,那两只猪都要嗷嗷两声,似乎表示抗议。
熏了半天,弯弯在浓烟滚滚的屋子里一边打着喷嚏一边用手机手电筒照着香肠腊肉,嗯,黄了黄了,巴实,要的就是嘞个效果。她披头散发大叔灰头土脸,像两个山顶洞人在洞里烧烤。
弯弯被烟熏火燎的像只烤茄子,躺在椅子上休息。为了让她放心她的心肝宝贝香肠腊肉,大叔特别保证来值班守火,弯弯一会儿进入了梦乡。
大叔像太上老君炼仙丹一样,守在小屋旁,旁边二师兄圈里的味道,随风扑面而来,一边烟雾缭绕,一边“香飘飘”。
小屋旁实在无聊,为了加快工作进度,大叔把剩下的桂圆枝全压在了火堆上,满意的封好门,悠闲的点燃烟。等弯弯醒来,柴烧完了,就该收工了吧!
不到5分钟,屋里的烟雾像拍战争片一样,浓烟滚滚冲了出来。大叔手忙脚乱抽下门板,遭了,火苗燃了半人高,来不及求助,转身冲到厨房,水缸里舀起一盆水便跑,弯弯在椅子上睡的正香。跌铁撞撞到了小屋,正要一盆水泼向哔哔啪啪的火堆,转念一想要是把火浇熄了,咋整,女城管弯弯不收拾大叔才怪,像开车过只剩1秒的绿灯路口,一脚刹车,盆里的水,哗的出去一半。火苗一下小了,烟雾也小了,大叔扑通扑通的心平静下来。
弯弯下来了,也?啷个没柴了?烟子也小了,地上啷个有水啊?她犀利的眼神看着大叔脚下的盆子,似乎明白刚才发生了什么。刚刚刚才火有点大,我泼泼了点水。你个憨包!火燃起来不得了,知道不?腊肉有油烧的快的很!大叔没说话。差点让弯弯几天费的功夫,付之一炬。
走,再切整点甘蔗皮来揪,我的乖乖,这要揪到啥子时候。从早到晚,揪到晚上10点过,弯弯,你再不把宝贝收回来,让小偷给你愉了豆安逸了,她一边撕下脸上川剧变脸一样的面膜,一边说,还早,大路边上,哪个这么大的胆?一边向小屋走去……