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“你会做饭吗?”杨光笑着问道。
“会一点,但我是北方人,口味比较重。”李然挠了挠头,不好意思的说道。
“那正好,来,帮我做饭吧,今天晚上可要好好展示一下你的厨艺!”杨光笑道,转身走进了厨房。
这厨房空间很大,能并排站着三四个人。
李然探头看了看,他们晚上在兑换处换来的食材和调味料早已摆放整齐,杨光在里面不停的忙碌着。
而王伟和老波比则是在客厅坐着,不知道和杨子莹玩着什么游戏,贴的满脸都是纸条,笑的前仰后合。
这个温馨的场面让他心里一暖,这几天经历的事情实在是太多了,以至于他都短暂忘记了什么是正常生活。
他进去稍稍看了两眼,便知道了杨光要做什么菜。
翠绿翠绿的青椒早已切成了小块,还有着一盘薄厚均匀的肉片,看来是青椒炒肉了。
还有着一道油焖大虾以及白灼青菜,再配一道靓汤。
李然思索了一阵,决定做一道人见人爱的锅包肉,酸甜可口的荔枝味,无论下酒还是下饭,都是极佳的。
于是他拿起旁边剩下的里脊,细细地切成薄片,简单的用葱姜料酒腌制了一下。
又将葱白、姜、胡萝卜切成细丝,再调配一碗地道的料汁。
等到一切材料准备就绪,这才将腌好的里脊肉裹上淀粉,缓缓地炸至酥脆。
老式锅包肉的料汁有两种烹饪方式,分别是卧汁和烹汁。
其中烹汁是先放肉后大火烹汁,主打一个闻之呛鼻,这就是锅包肉的特色了。
而卧汁则是先熬汁后放肉,特点是汤汁黏稠,味道香醇,适合家庭小灶。
由于是电磁炉的关系,所以他只能用卧汁的方法。
随着不断的加热,一股股浓郁的醋香散发而出,沁人心脾。
李然双眼死死的盯着锅中的料汁,看着小泡变成大泡,再逐渐浓稠。
他猛地将炸好的肉和所有配料加入其中,随着颠锅搅拌均匀,装进早已备好的圆盘中。
这道老式锅包肉便算是成了。
客厅那边,杨子莹正在和王伟老波比他们玩的不亦乐乎,突然一股股酸酸甜甜的味道不断传入鼻腔,刺激着她的味蕾。
“好香啊!!”
她不断抽动着鼻子,注意力完全被这股味道吸引了过去,完全忘记了自己正在玩的游戏。
“不玩了不玩了!”
她终于忍不住了,一丢手中的东西,直接撇下面面相觑的二人,冲向了厨房。
“阿爹,你们在做什么呀,好香呀。”杨子莹不自觉的吞咽了一下口水,眼神晶亮晶亮的。
这种醋香夹杂着甜蜜,既刺激又香醇的香味,实在是小孩子杀手。
“是你李然叔叔做的老式锅包肉,真没想到他手艺这么好,这么地道的老式锅包肉真的很少吃到。”杨光端着一个盘子,在杨子莹眼前晃了晃。
杨子莹哪受得了这个诱惑,直接抢过盘子就跑回了客厅。
王伟二人正在整理桌面,准备今天的晚餐,便看到杨子莹开心的端着一个盘子走了回来。
“蟑螂叔叔做的锅包肉。”杨子莹一边说着,一边把盘子放在桌子上,她的口水都快流出来了。
李然正在擦拭灶台,整理着锅具,一听到这句话,脸色一黑。
完了,看来这个称号是跑不掉了。
算了,虽然蟑螂很讨人厌,但人家毕竟也算是个宝贝。
他到现在还记得之前犯胃病,医生给开的康复新液,效果真的特别好。
刚开始他还不知道是什么,还想着什么神药这么厉害,结果一看配料表,差点没吐出来。
以至于他到现在还记得这个药。
等到三人将饭菜在桌子上摆好,李然和杨光也刚刚好收拾好厨房,走了出来。
“好啦,开饭吧。”杨光笑道。
可能是有一段时间没下厨的缘故,今晚可把他和李然给忙坏了。
虽然为了不浪费,只是做了个四菜一汤,但属实是有点手忙脚乱。
好在最后成品看上去都还不错,色香味俱全。
等到四大一小全部坐好,杨子莹左看看又看看,早就已经忍不住了,将筷子伸向了锅包肉。
但她刚伸了一半就觉得好像有些没礼貌,手僵在半空,又开始往回退。
她小脸红扑扑的,很是可爱。
“我...我帮你们试试毒,嗯,对,试试毒。”她很是不好意思,声音越来越小。
四人看着她不知所措的样子不禁莞尔一笑。
“莹莹快吃吧,没那么多规矩的。”老波比仿佛看到了自己的亲孙女一样,只觉杨子莹真是太可爱了。
杨子莹又看向杨光,直到杨光微微笑着点头,才如释重负。
她迫不及待的将筷子伸向离她最近的那道菜,锅包肉。
这是她刚刚偷偷摆在自己面前的,就为了方便夹到它。
谁让是我摆桌子的,我又是小孩子,总是要有些特权的。
杨子莹一边心里暗暗地给自己的小动作找借口,一边看向筷子中的肉。
金灿灿的肉上,裹着稠密莹润的汤汁。
她已经能想像到这块肉会有多么的好吃。
而随着牙齿与肉的初一接触,便感受到了酥脆包裹着的绵软弹牙。
不同于外表的焦酥,里面的肉无比细嫩,与面衣配合的完美无间。
金黄酥脆,外焦里嫩,说的大抵就是它了。
那种完美配比的酸甜味瞬间充斥整个口腔。
就像是细细品味着刚从树上摘下的荔枝,那种酸中带甜,甜中又泛着微微的酸的感觉,直让人口舌生津。
咕嘟!
杨子莹还没来得及细品,就已经下了肚。
正当她想再夹一块的时候,只觉阵阵清新的香气随着呼吸,从内而外的在口齿间萦绕。
她只觉整个人都精神了起来,仿佛吃的不是肉,而是大自然的馈赠。
这真是无比的美味啊!!!
嗝!
糟糕!吃的太急了!
杨子莹打了个嗝,不好意思的看向旁边的四人。
“太...太好吃了......”杨子莹小声说道,她很久没有品尝过这样的美味了。
杨光无奈的笑了笑,杨子莹这段时间跟着他真是吃了不少的苦头,所以他能理解。
他并没有在意,闻着面前的香气,已然食指大动。
他也夹了一块锅包肉,感受着那种香甜在口腔迸发,眼神都不禁一亮。
“李然,你这是不是在哪里学过呀,这味道也太地道了,这一口就算在之前都很难吃到的。”杨光惊喜道。
锅包肉这种东北名菜自从出现之后,便被改良成各种各样的版本。
而番茄酱和老式荔枝口之争更是贯穿了整个互联网,只要有讨论锅包肉正宗做法的话题里,总是少不了口舌之争。
而无论怎么变,他还是更喜欢老式的味道,但这种做法能做好的特别少。
可惜这里的火候不够,不然就可以尝试一下烹汁的。
那股闻着微微呛鼻的醋酸,才是真正的灵魂。
当然,卧汁的味道也是不差的。
李然微微一笑,作为一个地道的吃货,只要他想吃的,都会去学习一下,毕竟这样可以节约不少成本,还可以调成自己喜欢的味道。
而这道人尽皆知的锅包肉,更是他的拿手好菜。
当然最重要的原因他是不会说的。
他绝对不是为了省钱!
绝对不是!!
“是啊,李然,你这手艺真是不错,看来以后我也要搬过来了。”老波比也尝了一口,这味道同样让他惊喜,笑着说道。
“你要不去盘个档口吧!就凭这手艺,还不赚的盆满钵满,还挖个鬼的矿!”王伟大口嚼着嘴里的肉,大笑着说道。
“如果现在还能用网络,我看你们一定能组个夸夸群。”李然摇摇头。
“那你就是夸夸群群主啊,只要你天天给我们做,我们天天夸你,哈哈哈哈哈哈。”王伟大声笑道。
众人大声说笑着,所有人都笑的前仰后合,一副温馨和谐的景象油然而生。
直到桌子上只剩光盘,这才各自懒在椅子上,摸着吃撑的肚皮。
杨子莹也是微眯着眼睛,可爱的小脑袋摇摇晃晃,似要睡着了一般,眼看着是发了饭晕。
缓了好一会儿,他们才开始缓慢的收拾碗筷。
而王伟和老波比也整理东西,看样子是准备回去了,毕竟时候已经不早了,明天还要起早去挖矿呢。
虽然王伟已经不愁吃喝了,但他是个闲不下来的人,还是要去摸鱼的。
他们笑着打着招呼,走了出去,直到路口转角处,老波比也回了家,就只剩下了王伟一人。
他沿着大道往洋房区走去,他没什么行李,只有只身一人,而且那边是拎包入住,什么也不用准备。
他慢悠悠地在大道走着,感受着肚子里的食物不断消化,舒服的眯着眼睛。
看来自己的幸福生活终于要开始了。
他已经开始憧憬自己的未来,畅想着以后怎么过的更舒服。
“王伟。”一道声音仿佛是顺着风飘进他的耳朵,那声音无比微弱,好似从很远的地方传来。
“嗯?怎么了?”王伟轻声回道。
等了一会儿,他没听到任何声音。
扭头向四周看了看,这个时候已经很晚了,而且又是本就没多少人的洋房区。
街道上空空荡荡别说人了,连鬼影都没有一只。
可能是我听错了吧,今天太兴奋了,又喝了那么多酒,实在是太累了。
王伟轻轻摇头,并没有在意。
“你怎么不理我?”又是一道声音传来,轻柔的环绕在他的耳边。
王伟突然警觉了起来,他立在原地,环绕四周。
四周的屋子里都是漆黑一片,而街道上也被月光照的分明,确实没有人。
“你是在找我吗?”
他这次听得仔细,这声音柔美无比,就在他的耳边。
他甚至好像感受到了一道女子的气息,带着些许香味传进他的鼻腔,令他一阵恍惚。
他猛地回头。
整个人瞬间就呆住了!!!