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第三十五章:铁锅和蒸馏酒的设想

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  一字眉点齐二十条汉隔出发了昆仑山,丁吾为要造酒所以留在无定城,临出发二十条汉又砍了大木棍设中转营地,丁吾嘱咐一字眉千万再吃土拨鼠,土拨鼠虽肥美是有疫病要,染上死了可就再没涮肉吃,除了带韭菜顺带翅和盐土带回来,这翅现在无用,后面可有大用,未来吃喝在这翅上了,一字眉半信半疑的点头答应带人了,丁吾没了人压,面对老弱病残孕是浑身上下自在。
  渗碳的小炉烧了十几,是时候检验一下成,到底渗碳弄成什样,他也心中没底,丁吾支开老弱病残孕河边树林收集橡子,自己打开炉子检验成色,敲开黄泥壳,刀、钳子露出黑黝黝的色泽,手感不错,拿着往石头上砸了几下,硬显高,渗碳工艺成功。里面还有几块渗碳的熟铁,这个需要锻打让渗入层的碳均匀分布,熟铁变成钢,用来造需要和柔韧的刀具。
  打铁现在是大脑壳,大脑壳极不愿,鉴于上昆仑山打翅他出尽风头,一字眉毫不犹豫就同了丁吾的请,一脚大脑壳从采集队里踢出来,大脑壳整日拉长个脸不见一丝笑容,丁吾要这效,论心玩手段,他自信甩始人几条街,收服大脑壳肯定不在话下。
  丁吾见大脑壳不不愿,哈哈一笑大脑壳不识歹,以为采集队出出风头才能获得大拥护?实这打铁比出采集不哪里了,小打铁,以后所有的工具得这里生产,采集队风光,他们用的刀,矛,锄,铲样不得来生产,可以说未来没有就没有采集队,这得多要,要跟着我,保证风光无限,无定城没有以后没办法运转。
  大脑壳一听打铁这要,顿时眉开眼笑,连忙示这感,就赶紧上手,千万耽搁了采集队兄弟们的未来,这铁怎打饼子脸示范一下,我大脑壳什没有就有一颗为同伴服务的热心。
  后世所谓的百炼钢就是渗碳熟铁复锻打的成,渗碳熟铁热折叠锻打数十,碳分布均匀后就进行淬火,淬火可以用水也可以用油,淬火以后的钢材增韧减少,这时候就需要再回火处,回火和渗碳差不多,保持800十几,后取出自冷却就能改善韧。
  了大脑壳打铁丁吾大跌眼镜,大脑壳除了一膀子蛮力没甚灵,远没有软脚、一字眉人悟高,能作为一个锻工用,这真是日了狗了,穿越小说里不是说逮住谁是人才,十八般兵器样样精,什悟,灵全点满吗?来现实世界到底还是蠢人多。
  丁吾费尽心思导大脑壳渗碳熟铁锻了十六七遍,后打了几砍刀,熟铁为含碳增成了钢,韧大幅高就能做的窄薄,钢口还不错,没有吹毛断发也能入木分,他在油里淬火,这样韧有一定保证暂时就无需回火马上能用。
  先的厚背大砍刀就回炉,这将打成两斧子,斧子砍树的效率远高于砍刀,无定城需要多大树,修房屋,作具,作工具需要用到大木材,这里还需要作几张锯片,几个凿子,还有刨子,丁吾手里铁不够,有继续开炼铁。
  没办法人算不如算,丁吾能废用,他见黑沙收集了一,便又开炉炼铁,所谓出力有累,撑船打铁磨豆腐,大脑壳剩力气,就苦力的干。
  开了几炉铁,锻出数个熟铁锭,留了一个余送渗碳炉里和需要回火的工具一保温,剩下这个铁锭用来打一口铁锅,先铁锭打薄,用熟铁延,慢慢打出弧,后成一口径十分左右和现样差不多的铁锅,为什要造一口铁锅,一是丁吾突发奇吃炒菜,二是榨油需要炒。
  丁吾酿酒需要将橡子浸泡除单宁,后成橡子淀粉进行发酵,时间长酒的数低不说而且不易保存容易发酸,单宁也不能彻底除干净,酒的口味里总带有一丝苦涩味,低酒比饮,无定城虽人少也有近十号人,一喝来,酒的需就是大问。
  自发酵的酒酒精到了二十就会抑酵母菌的工作,实际酿造中酒精能达到十六就算是发酵完全,水差点可能就有十上下,酒的喝来就和水一样,所以后世才有武松连喝十八碗过景阳冈打虎一说,如是后世码十往上的白酒,武松说打虎,多半当场醉死在酒店里。
  低酒不易保存,且占积,高酒容易保存,不能酿造,高酒的造采用的是蒸馏法,用酒精的沸点比水的沸点低,热到酒精成为蒸汽逸出后再过冷凝作用收集来就成为高酒,论上过多蒸馏能得到99.99%的纯酒精,一般没谁会傻到用蒸馏法备纯酒精。
  丁吾计划用蒸馏法造高酒,这里就需要造一套蒸馏酒用的工具,蒸馏工具非简单,就是一个带孔的盖子和一套陶,陶浸入水中冷却,酒精蒸汽遇冷凝结后滴入陶罐里就是高酒,用这个方法还可以有效除甲醇甲醛,甲醇甲醛沸点又比酒精低,先出来的就是们,这玩儿极有害,长饮用会导致失妄语口吐白沫。
  温控也是一门学问,大致在容器底出现小气泡时就到了甲醛和甲醇蒸发温,保持一段时间后,在气泡开始上升就到了酒精蒸发温,保持这个温酒精就会全蒸发而不会大混入水蒸气,出来的酒能达到十以上,这种数酒为杂质少且数高,能保存长时间不会变质,就算无定城众人再能喝,一斤随便倒,普的二两就全趴下。
  当饮用数太高毫无乐趣可言,这也拦不住穿越,咱们后世不是有白酒勾兑大法嘛,不什酒需要用酒精兑香精能出来,无论是谁尝过分辨不出来到底是酿造还是勾兑,这高深的技巧神乎神,让人叹服,丁吾有了高酒,需要往先酿造的低酒里一掺,数就上来了,这样即保持了风味又升了酒精,蒙蒙始人绰绰有余。
  丁吾计算了一下,酒精升到十以上,无定城每十举行一宴会消耗十斤酒,气寒冷按个月一百二十算,需要一百二十斤到两百斤酒,以现有的条,淀粉的酿酒转率多75%,需要码百斤淀粉,橡子淀粉含他记得像高能有50%,这采集橡子码得一千斤往上,不算不,一算吓一跳,一千斤以上橡子,这得多少棵橡树,实他多了,橡子产高,一颗成年橡树就能有千斤的产,他点需不过几颗树就能决。。
  要的问而不是而是容器,他发现,按他的产,他就没有这多容器来装他生产的酒,这才是大问,他需要能装十斤以上的酒坛子码得二十个,他现在有一堆小酒坛,这酒坛越大越不烧,用篝火来烧难烧透,而且成率低,稍微不小心就会裂开变,这长时间他没造一个烧陶器的窑来,不能不说是一大败笔。
  现在说这已经晚了,他现在该做的不是酿酒而是赶紧造一个陶窑出来,陶窑除了烧陶器还能烧砖,不陶器质会远过露烧,而且成率也高,属于半功倍的典范,这个不能拖,冬已到,修房子修火炕需要用砖,他一以来生在山洞中还从来没在露过过冬,山洞虽条简陋码还能隔绝严寒,这露一到冬,大雪纷飞怎受得了,再说露生风吹日晒他受够了,寒地冻连遮风避雨做不到,这穿越不就成了屁了。
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