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第十三节 烧刀子

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  时近晌午,几人就在柴松的屋中用饭。席间小玲儿还拿出一坛酒,给几人一一倒了一碗。柴松端酒碗,邀几人一同饮一碗,着碗中荡漾着的浑浊的酒水,刚到口边的话语硬生生咽住!
  这宋的酒水怎的如浑浊,柴松用舌尖舔了一下,味也略显寡淡。
  小玲儿以为柴松是嫌弃酒的质不,在一旁嘟囔:“小官人,这是庄子上酒坊酿来自用的,比不得处酒坊酿来发卖的。”
  柴松闻听庄上就有酒坊,暗中猜着现酒与古酒的巨大差异的,怕还得酒坊观瞧一番,当下不再作他,邀几人饮酒吃菜。小玲儿和嘎子兄弟也在一旁的小几上用餐。
  用过饭食,武松几人自住处稍微休息,柴松着拉着小玲儿在午休的矮榻上扯闲篇,嘎子兄弟则收拾碗筷桌面。
  松下来的柴松,有一搭没一搭地和小玲儿聊着,许是松下来的缘故,不一会便有了睡,枕着小玲儿的胳膊,睡了过。
  柴松突感觉自己不能动弹,睁眼一,发现自己竟如同长在泥土中一样,下身泥土包裹,扭头查周,武松、林冲、符氏兄弟、潘士、石勇、洪教头、柴庄的庄客同柴松一样,长在了泥土中,而远处,一阵阵马蹄声呼啸传来,如同波浪侵蚀海岸一般,连绵不绝,柴松绝望至极,睁眼着自己从未见过的骑兵,裹挟这沙尘迎面扑来……
  不要过来啊!
  不要过来啊!
  柴松发出绝望的呼号,可嗓子缺像铁钳夹住一般,不能发声,不得绝望地闭上了眼睛……
  当柴松再睁开眼睛的时候,才发现自己竟是躺在矮榻上睡着了,小玲儿在一旁给自己扇风,眼睛却眯缝着在打瞌睡,嘎子带着弟弟在一旁,按照柴松教授的方法,用软布擦拭步枪。
  来是梦!
  柴松擦了擦额头的汗水,小玲儿也柴松的动作惊醒了,红着小脸儿不要思。
  柴松色,自己也没睡着多久,现在是一中热的时候。刚才的梦境给了柴松浇了一盆冷水,如若真是这般无所作为的话,十几年后的靖康劫难来的时候,自己眼的一切将为乌有。
  柴松动一下手脚,唤过嘎子,吩咐他叫武松、林冲、石勇挑选二十名庄客中可靠稳之人,到庄内的酒坊找自己,后拉着小玲儿,让带自己往酒坊而。
  李时珍在《草纲目》中写:烧酒非古法也,自元时始创法。法用浓酒和糟,蒸令汽上,用器承滴露,凡酸坏之酒,皆可蒸烧。
  在文中默认元以,中国的酒水是发酵酒,开一个烧酒的金手,请官轻喷,恕小可无耻一!
  柴松和小玲儿来到酒坊,酒坊见到是小官人亲临,以为是上头来查,遍殷勤带着柴松,边边讲。虽说柴庄酒坊是酿来自用,富余的酒水还是会私下卖给这无棣河周遭的百姓。虽古对酿酒名义上也是朝廷控,到了民间,也往往于,至少在这柴庄,私酿酒水,多年下来,方早已成了默契。
  酒坊面的粮食蒸煮,也就是淀粉糊成为溶状态,这里柴松不甚在,快走过。来到后面的发酵池,柴松叫打开窖池,自己要自己一番。
  而却显得有为难,扭捏的不肯开口。柴松白他的顾虑,这古的发酵酒,均是粮食发酵,入得窖池发酵,离出酒也不远了,这时候打开窖池,稍有差池,这一窖粮食就有坏掉的风险。
  柴松也不和他计较,自己的权威还没立来,现在自己的这人眼睛,顶多一个三世祖罢了,他的便宜老爹柴进,是二世祖。会给自己扎场子的人来了之后再干不迟,便唤过小玲儿,让他将庄子内的木匠、瓦工找来,后自己就跑到一旁的酒坊工人边,和他们攀谈来。
  当石勇人来到酒坊的时候,年轻的酒坊帮工已经站在了柴松身后,小官人的身份,上高薪的许诺,得到年轻帮工的投靠是顺成章的。
  柴松见人手到齐,当宣布:投靠过来的酒坊帮工和柴松带来的庄客全一律发一年的薪酬,从刻开始,月俸倍!庄客和帮工的精气神一下子就来了,柴松当吩咐酒坊来的,以后他负责段蒸煮宜,后段发酵出酒的,自己以柴庄少庄主的身份。石勇当带着庄客将无关人清场,柴松酒工打开一口窖池,仔细查来。窖池一就是有年头的老窖池,池中的发酵已经比较充分了,出酒口已经有酒出,不过比较浑浊,味也是十分寡淡的。
  柴松查完一口窖池,就舅盖,后面,就是如何蒸馏的了。
  小玲儿带着木匠、瓦工师傅也来到了酒坊,柴松当作出许诺,给予金钱上的奖励。后按照自己设,就在离窖池房间面稍远的地方,垒砌灶台、搭蒸锅、用竹搭冷凝,配置冷凝槽,用井水冷凝……
  一番忙碌,连晚饭是在工地上简单凑的。黑下来,继续挑着火继续干。
  间,柴老夫人还派人过来问询,柴松忽悠过,终于在柴松的坚持和金许诺下,北宋一套烧酒蒸馏设备算是搭完毕了。早已得不耐烦的酒工们,在柴松一声令下,打开口窖池,将发酵的粮食,转移到蒸锅中。
  木柴在灶台中噼里啪啦的燃烧着,柴松现在能的,有待。
  终于,清冽的液顺着竹低落在酒坛中,柴松舀出一勺,在眼仔细观瞧,酒色清澈,酒花雪白,一股浓烈的酒香冲鼻而来,虽感觉有怪怪的,还是将勺子递到了嘴边。
  “小官人,这头酒不若让洒尝一口!”武二哥从柴松手中夺过勺子,刚才柴松刹间古怪的神武松发现了。
  武松也不含糊,一口仰头喝下……
  嗬!
  一股火线从猴头烧到胸腹,饶是武二哥身健,酒不俗,还是一个趔趄:“烈!烈!酒!酒!”。
  众人的一番辛苦,换来武二哥的一声“酒”,却也值了!
  元1113年,北宋和三年,享誉大江北、塞草的烈酒“烧刀子”,横空出世!
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